Många av de organiska ämnen av typen kolhydrat kallas för socker. Socker är sött samt rikt på energi och utgör det främsta bränslet i livsprocesserna. I vardagligt tal och i mindre detaljerade innehållsförteckningar brukas termen socker oftast om raffinerad sackaros. Strösocker och bitsocker innehåller bet- eller rörsocker, som båda är trivialnamn för sackaros. Råsocker är […]