vinsyra
God saft och sylt med vinsyra
En del ser vinsyran som en antik sak men faktum är att den fortfarande köps flitigt i matbutiker online och lokalt. Man kan använda sig av vinsyra alternativt citronsyra därför att bevara och skänka en bättre smak. Askorbinsyra kan användas på samma sätt men flertal menar att vinsyran är ett bättre val eftersom att den har ett lägre PH.
Dags att producera sylt och saft samt att konservera med vinsyra
Men vad är vinsyra I själva verket? Man kan säga att vinsyran är en organisk syra i kristallform. När du ska vinsyra införskaffa så kommer den för det mesta i påsar som pulver alternativt på burk, som är ännu bättre att återförsluta. Den här syran finns naturligt i bär och frukt och då speciellt i vindruvor vilket hörs på namnet.
Anledningen till att den här syran är så pass omtyckt i mat är att den ger en sur smak och att den även funkar som antioxidant och hjälper till med att hålla maten fräsch längre. Vinsyra pris är en aning dyrare än citronsyra pris, men på senare tid så har citronsyran blivit mer populär som oxidationsämne.
Det finns likaså vinsten som kan fungera mycket bra som jäsningsmedel
Ifall du har hört talas om vinsten så ska du vara medveten om att detta inte är detsamma som vinsyran. Man får vinstenen från syran men man använder den till andra saker som till exempel för jäsning. Mer Information HÄR.
Då man bakar så kan man kombinera vinstenen med bakpulver därför att få en förtjusande effekt. Och det går även att få fastare äggvitor genom att mixa den med vinsten. Precis som vinsyran så ger vinstenen konserverande verkan och för den skull så användes den en gång i tiden i inläggningar.
Ersätt vinsyran med citronsyra eller askorbinsyra i sylten
Ifall det är så att du står utan vinsyra och ej hittar den i den lokala butiken så går det att byta med citronsyra alternativt med askorbinsyra. Man behöver cirka 1,5 mer gånger citronsyra för att få den önskade effekten.
En del menar att man kan ha samma del citronsyra i recept där det står att vinsyran ska användas och sanningen är nog den att det icke kommer att göra så stor skillnad. Men för smakens skull så kan det vara klokt att ha vinsyrapulver hemma inför syltning och saftlagning.
Anledningen till att så många fortsatt håller kvar vid denna tradition är att man får den där gamla smaken. Det smakar som förr vilket inte är så konstigt eftersom receptet antagligen är från förr.
Tänk på att ha färsk syra hemma så att syltningen icke misslyckas. Det kan vara smart att köpa hem allting det som man behöver för att göra sylt och inläggningar långt före man avsätter faktisk tid till detta. Då man väl står där och ska blanda och inser att vinsyrapåsen är för gammal så kan det bli knepigt.
Handla online för bättre priser och bättre produkter
Ett tips är att handla viktiga stapelvaror som vinsyran faktiskt är online. På nätet så får du ett bättre urval och väldigt ofta ett bättre pris (allt-fraktfritt.se ligger vanligtvis bäst till för man handlar utan mellanhänder) så passa på att beställa hem den viktiga ingrediensen för sylt och saft så snart som du får chansen.
Citronsyra och vinsyra ser till att hemmet blir rent samt fräscht
Städa bör man… men om man städer med farliga kemikalier så kanhända man icke mår så bra. Då kan det vara fint mycket bättre att nyttja sig av citronsyra eller vinsyra för att få det fräscht och snyggt därhemma. Det här är naturliga syror som är minst lika effektiva som de kemikaliska produkterna som man får lägga ut dyra pengar för.
Men före du skaffar en burk med syra så ska du vara väl varse om hur du kan nyttja pulvret och också tänka på att även naturliga ämnen kan bli farliga ifall man får i sig för mycket av dem.
Rengöra maskiner i hemmet med citronsyra
Något som är makalöst med citronsyran är hur den fullständigt äter upp smuts. Man får bort fett, kalk och annat som man inte vill ha på och i maskiner på ett så enkelt sett. Ta en fullkomligt vanlig snabbkokare som exempel. Istället för att köpa farliga kemikalier för avkalkning så kan du använda citronsyra som du blandar i kokhett vatten i kokaren för att efteråt låta det hela stå en stund.
OBS: man ska hela tiden köpa livsmdelsgodkänd syra till allting som kommer i kontakt med mat eller dryck. Till allt I själva verket, det här är så ren syra att den kan använda i drycker, godis, efterrätter med mera. Alltså ätas och drickas.
Med vinsyra så får man en dylik verkan och man kan minsann få bort rostfläckar med vinsyran vilket icke är så dumt då man möjligtvis har en maskin i köket som funkar utmärkt men som ser rätt sorglig ut för att den har börjat rosta. Med citronsyra tvättmaskin (ca 100 gram brukar räcka) mår fint av så blir det skinande rent igen och all dålig lukt går bort.
Diskmaskin: det är bara att hälla lite pulver i facket där du normalt sett lägger maskindiskpulver och köra igång med diskmaskinen tom från disk. Detta är verkningsfull diskmaskinrengöring och du bör med det samma få en maskin som luktar gott och ser förnäm ut därinnanför igen.
Man kan rentav även köra med citronsyra tvättmaskin blir finare av. Det är i stort sett samma förfarande (ungefär 100 gram citronsyra) och helt ofarligt för kommande tvätt.
Rent i badrummet utan farliga kemikalier
Ifall du hör till de som inte vill använda kemikalier i badrummet men samtidigt inser att något mer än vatten måste till för att få dän kalk och sådant som luktar illa så är citronsyran ett fint alternativ. Rent praktiskt så är det endast att processa ytor som ska rengöras med syran och låta det hela stå ett tag. Skölj av och torka för ett utmärkt resultat.
Man kan till och med tvätta toaletten med syran. Häll en stänk ned i toaletten och låt det hela verka en stund före du tar fram toalettborsten för att skrubba. Det här leder till en väldigt renare och snyggare toalettstol.
Viktigt att tänka på då du vill använda dig av citronsyran
Något som man kan glömma bort är att citronsyran är ett oerhört starkt medel även om det rör sig om en oförställd produkt. Ifall du rengör din vattenkokare så måste du se till att spola bort rester av citronsyra ordentligt innan du använder kokaren återigen. Om du får alltför mycket syra i dig så kan det leda till illamående samt värk i magen och det är inte trevligt. Det här kan också vara bra att tänka på då du vill städa i diskmaskinen, kör den en gång extra efteråt utan disk.
Det viktigaste är att icke överdriva. Man måste inte använda mycket för att få den effekt som man är ute efter då man använder sig av den här syran.